
Nossa receita de hoje é super saudável e fácil fazer!!!!!
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Ingredientes:
– 600g de lombo de salmão ou atum para sashimi.
– 20g de gergelim preto e branco torrados.
– 300ml de sakê
– 200ml de shoyu
– 200g de açúcar mascavo
– 60g de gengibre em lâminas
Modo de preparo:
1 Em uma panela média, coloque o sakê, o shoyu e o açúcar mascavo deixe reduzir até engrossar, cuidado para não cozinhar muito e ficar em ponto de bala, queremos um mel, fino e liso!!!! Deixe esfriar!!!
2 Em uma frigideira com pouco óleo doure o gengibre até ficar crocante, cuidado para não queimar. Reserve.
3 Em uma frigideira antiaderente coloque um fio de azeite e sele o peixe rapidamente deixando o interior bem cru, corte em fatias como sashimi coloque o molho tarê, o gergelim torrado, o chips de gengibre e a cebolinha picada e sirva!!! Como na foto 🏻
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Uma delícia
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