Juca Paes Leme

Foi proprietário de indústrias de alimentos, Catering, consultor de gastronomia no Brasil e na Europa, atuou em restaurantes da Suiça, como chef executivo e consultor, hoje trabalha como chef executivo na pousada Zé Maria em Fernando de Noronha – PE. 

 Joaquim Pedro Paes Leme, chef Juca Paes Leme. Assim fui denominado desde que comecei a me aventurar pelas cozinhas alheias, descobrindo novos sabores e aromas até enfim descobrir que de fato, esse era o meu dom!

 Sempre gostei de cozinhar e com o tempo fui me aperfeiçoando cada vez mais, buscando novos ingredientes e combinações da gastronomia internacional e nacional em minhas receitas. Criatividade e ousadia são combinações que nunca faltam em meu cardápio

GastrOtopia

GastrOtopia é um catering pensado de forma consciente e sustentável. Venha conversar com a gente e pedir uma proposta. Temos diversos menus para poder te atender. www.gastrotopia.com.br Whatsapp (21) 98098.7269…

Um jantar no Leblon

O ALIMENTO PERFEITO, feito de forma balanceada para deixar sua alimentação ainda mais saudável. Com ingredientes orgânicos de alta qualidade em parceria com o fornecedor, mais importante do país a Korin Loja Niterói. Faça seu pedido e…

quiche de Brie com Parma!!!!

Saiu do forno nossa quiche de Brie com Parma!!!! 👨🏻‍🍳👨🏻‍🍳👨🏻‍🍳😋😋😋😋🙌🙌🙌👏👏👏🥧🥧🥗🥗 #chefjucapaesleme #reveillon2019 #catering#delivery #chefemcasa #gastronomia #gourmet #rj #riodejaneiro (por www.rioinformal.com/Juca Paes Leme/).

Clássicos franceses

Hoje vamos falar de 2 clássicos franceses, a tradicional sopa de cebola e um prato que eu particularmente gosto muito, o steak au poivre.  Essas duas receita de hoje são um clássico que…

Descomplicando a Rösti

Hoje vamos falar de uma receita típica suíça que deixa muitos cozinheiros sem conseguir o ponto certo da batata ou não conseguem deixar ela crocante, estamos falando da batata rösti.…
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